Το Πολυκάστανο είναι ορεινό χωριό του Δήμου Βοίου του νομού Κοζάνης. Είναι χτισμένο σε υψόμετρο 1.050 μέτρων στις πλαγιές του όρους Βόιο και αποτελεί έναν από τους πιο ορεινούς οικισμούς του νομού Κοζάνης. Ο πληθυσμός του σύμφωνα με την απογραφή του 2011 είναι 174 κάτοικοι. Το παλαιότερο όνομα του Πολυκάστανου ήταν Κλεπίστι. Κατά την επανάσταση του 1821 οι κάτοικοι του Πολυκάστανου αγωνίστηκαν κατά των Οθωμανών. Σπουδαίος αγωνιστής της επανάστασης του 1821 ήταν ο Γεώργιος Ίτζου. Σύμφωνα με τα στατιστικά του Βούλγαρου Γεωγράφου και Εθνογράφου Βάσιλ Κάντσοφ, το χωριό το 1900 είχε πληθυσμό 250 Έλληνες Χριστιανούς.